Rețete pentru dulciuri sănătoase

Grăsimi nesănătoase, îndulcitori artificiali, aditivi, stabilizatori… să găsești pe rafturile magazinelor dulciuri care să fie sănătoase și totodată accesibile ca preț este astăzi aproape un miracol. Tocmai de aceea am adunat pentru voi rețete pentru dulciuri sănătoase, pe care le puteți prepara cu ușurință chiar acasă. Și sunt atât de simple, încât vă vor putea ajuta și copiii la preparare.

Încercați să îi ghidați pe copii spre o alimentație sănătoasă? Atunci cu siguranță știți că cele mai mari provocări sunt adesea dulciurile sănătoase. Și nu doar copiii poftesc la ceva dulce, ci și părinții. Vestea bună este că dulciurile sănătoase pot fi pregătite acasă, rapid și ușor. Vă oferim 8 rețete pentru dulciuri sănătoase făcută acasă, care le vor plăcea copiilor la fel de mult ca biscuiții și ciocolata din comerț. Sau chiar mai mult.

Atenție: Mai multe dintre rețete conțin unt de arahide sau alte tipuri de unt de nuci, fulgi de ovăz și produse lactate. Înainte de a le servi copilului, asigurați-vă întotdeauna că nu are alergie la ingredientele folosite. Dacă cel mic suferă de o alergie la vreun ingredient, puteți să îl înlocuiți sau să încercați o altă rețetă.

Biluțe energizante cu ovăz și arahide

Ingrediente

• ¾ cană curmale tăiate
• ½ cană fulgi de ovăz
• ¼ cană unt de arahide
• semințe de chia

Mod de preparare

• Puneți curmalele fără sâmburi și tăiate într-un bol cu apă timp de 5-10 minute, apoi scurgeți-le.
• Mixați curmalele cu fulgii de ovăz și untul de arahide până când ingredientele se „leagă”.
• Formați biluțe din compoziție (veți obține aproximativ 12 bucăți) și treceți-le prin semințele de chia.
• Biluțele, așa-numitele energy balls, pot fi scufundate la final în ciocolată neagră de calitate topită cu puțin sirop de arțar. Copiii vor avea impresia că mănâncă o adevărată prăjitură.
• Puneți-le la frigider cel puțin 15 minute. Se pot păstra o săptămână, dar cel mai probabil vor dispărea mult mai repede.

Sursa foto: Unsplash

Bucăți de iaurt înghețat cu căpșuni și ciocolată

Ingrediente

• 3 căni de iaurt grecesc alb
• ¼ cană de sirop de arțar sau miere
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 și ½ cană de căpșuni tăiate felii
• ¼ cană de fulgi de ciocolată

Mod de preparare

• Tapetați o tavă mare de copt sau o tavă cu margini înalte cu hârtie de copt.
• Într-un bol mare, amestecați iaurtul grecesc cu siropul de arțar (sau mierea) și extractul de vanilie, apoi întindeți amestecul pe hârtia de copt.
• Peste acest strat, așezați feliile de căpșuni și presărați fulgii de ciocolată.
• Puneți tava în congelator pentru cel puțin trei ore.
• După ce iaurtul este complet înghețat, tăiați-l în bucățele mai mici. Este posibil ca unele bucăți să se rupă sub cuțit, dar nu este nicio problemă – vor arăta și mai interesant, iar gustul nu va fi afectat.

Fursecuri cu ovăz fără zahăr

Ingrediente

• 1 și ½ cană de fulgi de ovăz
• 1 cană de făină de ovăz
• ¾ linguriță de scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ¼ linguriță de sare
• 2 banane bine coapte
• 2 ouă mari
• ¼ cană de ulei de cocos topit sau unt
• ¾ cană de curmale tocate sau stafide
• ½ cană de nucă de cocos rasă, neîndulcită
• 1 linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și așezați hârtie de copt pe o tavă mare.
• Amestecați fulgii de ovăz, făina de ovăz, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mare.
• Într-un bol mai mic, zdrobiți bananele, adăugați ouăle, uleiul de cocos (sau untul) și extractul de vanilie, apoi amestecați.
• Combinați ingredientele uscate cu cele umede, adăugați curmalele și amestecați bine până obțineți un aluat.
• Formați biluțe de aluat cu o lingură mare și așezați-le pe tava pregătită (ar trebui să rezulte aproximativ 15 biluțe).
• Apăsați ușor biluțele cu o furculiță.
• Coaceți în cuptorul bine încins la 180°C timp de 15-17 minute, apoi lăsați-le să se răcească bine înainte de servire.

Sursă foto: Unsplash

Bomboane cu floricele, ciocolată și cireșe

Ingrediente

• 2 lingurițe de ulei vegetal
• 100 g boabe de porumb pentru popcorn
• 2 albușuri de ou
• 2 lingurițe de cacao neîndulcită
• 65 g cireșe uscate

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți hârtie în formele pentru brioșe.
• Într-o oală mare, încălziți uleiul, adăugați boabele de porumb, acoperiți cu capac și agitați oala până ce porumbul se transformă în floricele. Puteți folosi și un aparat pentru popcorn, dacă aveți.
• Lăsați floricelele să se răcească timp de cel puțin 5 minute.
• Între timp, bateți albușurile cu cacaoa.
• Încorporați cu grijă popcornul și cireșele tocate în amestecul de albușuri și împărțiți compoziția în formele pregătite.
• Coaceți timp de 8-10 minute, apoi lăsați-le să se răcească.

Curmale umplute

Ingrediente

• 8 curmale
• 4 linguri de unt de arahide
• 2 linguri de ciocolată neagră
• sare grunjoasă

Mod de preparare

• Tăiați curmalele longitudinal și îndepărtați sâmburii – fără să le tăiați complet în două.
• Într-un bol, amestecați untul de arahide cu ciocolata tocată.
• Umpleți fiecare curmală pe jumătate cu acest amestec și apăsați ușor marginile.
• Presărați cu ciocolată tocată și sare și bucurați-vă de acest desert rapid și sănătos.
• Sfat: în loc să le presărați cu ciocolată, puteți scufunda curmalele umplute în ciocolată topită și să le lăsați să se întărească.

Batoane cereale cu merișoare și migdale

Ingrediente

• 3 căni de fulgi de ovăz
• 1 cană de fulgi de orez
• 1 cană de merișoare uscate
• ½ cană de migdale tocate
• ½ cană de nuci pecan tocate
• ¼ linguriță de sare
• ⅔ cană de sirop de porumb
• ½ cană de unt de arahide fin
• 1 linguriță de extract de vanilie

Mod de preparare

• Preîncălziți cuptorul la 160°C. Tapetați o tavă de 23×33 cm cu hârtie de copt și ungeți-o cu puțin ulei.
• Într-un bol, amestecați fulgii de ovăz și orez, merișoarele, migdalele, nucile pecan și sarea.
• Într-un bol mai mic, amestecați siropul de porumb, untul de arahide și extractul de vanilie și încălziți-le 30 de secunde la microunde.
• Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați bine.
• Turnați compoziția în tavă și presați ușor.
• Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute. Dacă doriți batoane mai crocante, lăsați-le încă 10 minute.
• După coacere, lăsați tava să se răcească puțin, apoi tăiați batoanele. Lăsați-le la răcit încă 30 de minute înainte de a le separa.

Sursă foto: Freepik

Gogoși rapide din mere

Ingrediente

• 1 măr de mărime medie
• 3 linguri de unt de migdale
• 2 lingurițe de nucă de cocos rasă, neîndulcită

Mod de preparare

• Îndepărtați cotorul mărului folosind un dispozitiv special.
• Tăiați mărul transversal în 8 felii de aproximativ 6 mm grosime.
• Ungeți fiecare felie cu unt de migdale și presărați cu nucă de cocos.
• Și gata! Veți obține o gustare dulce, sănătoasă și super rapidă.

Coajă de mango

Ingrediente

• 3 mango mari și coapte
• ½ cană de apă
• 1 linguriță de suc de lămâie

Mod de preparare

• Curățați mango și tăiați-l cu grijă. Fiind foarte copt, mango poate fi alunecos – aveți grijă la tăiere.
• Preîncălziți cuptorul la 90°C și tapetați o tavă mare cu hârtie de copt.
• Pasați mango împreună cu apa și sucul de lămâie până obțineți o compoziție netedă și fină.
• Turnați amestecul într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu. Când începe să fiarbă, reduceți focul și mai lăsați 20 de minute până se evaporă apa și rămân aproximativ 2 căni de piure.
• Turnați piureul pe tavă, întindeți-l uniform și uscați-l în cuptor la 90°C timp de 4-6 ore. Puteți folosi și un deshidrator, dar nu este neapărat necesar.
• După ce coaja fructului este complet uscată și răcită, rulați-o și tăiați-o în fâșii de 5 cm. Se păstrează în frigider aproximativ o săptămână. Puteți pregăti acest tip de coajă din orice fruct, chiar și din combinații.

Și, ce ziceți, v-a venit pofta? Dacă încă nu v-ați săturat, inspirați-vă din rețetele noastre de brioșe sănătoase. Nu uitați că pe lângă alimentația sănătoasă, joaca este esențială pentru copii. Îmbinați utilul cu plăcutul și implicați-i pe cei mici în prepararea deserturilor prin joaca în bucătărioara pentru copii. Modelarea biluțelor sau amestecarea ingredientelor este ceva ce pot face cu ușurință și ei în propria bucătărie, nu-i așa?

Sursă foto principală: Freepik