Ratatouille cu carne de vită

1 m.
31. ian'23
Ratatouille, un fel de mâncare tipic franțuzesc este minunat nu numai ca aspect, ci și ca gust. Rețeta bogată în legume are un gust și mai bun dacă folosiți legume proaspete și nu congelate care conțin inutil, multă apă. Mâncarea le va oferi copiilor suficiente vitamine și minerale necesare pentru o creștere adecvată, lucru care va fi asigurat nu numai de varietatea de legume, ci și de carnea de vită de cea mai bună calitate.
Numărul de porții
 1
Ingrediente
  • 60 g roșii
  • 80 g dovlecel
  • 35 g ardei galben
  • 80 g vinete
  • 30 g carne de vită
  • ¼ ceapă
  • ½ căței de usturoi
  • 1 linguriță ulei de măsline
Mod de preparare

Puneți la fiert apa, într-o cratiță și scufundați roșiile în ea timp de aproximativ 30 de secunde. În cele din urmă, lăsați-le să se răcească în apă rece, decojiți-le și tăiațe-le în două. Clătiți dovleceii, vinetele și ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați-le cubulețe. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și puneți usturoiul într-o sită pentru ierburi. Puneți toate ingredientele în aparatul de gătit pe aburi în această ordine - roșii, dovlecei, ardei, vinete, ceapă și în cele din urmă un sita pentru ierburi cu usturoi. Adăugați apă până la nivelul 3 și porniți aparatul.

Între timp, tăiați carnea de vită în bucăți mici și prăjiți ușor într-o tigaie fără grăsimi. Amestecați-o cu legumele fierte, puneți într-un vas de copt și lăsați să se coace într-un cuptor bine încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 20 de minute. După ce ratatouille este gata, picurați peste cu puțin ulei de măsline, lăsați să se răcească puțin și serviți.