4 m. Sălile de așteptare pentru alergologi devin din ce în ce mai pline de copii care așteaptă pentru prima examinare. Mai ales acum primăvară, plămânii sunt atacați în mod constant de corpi străini și alergeni care pândesc în aer. Simptomele alergiilor si astmului pot fi atenuate prin medicat'e, dar și prin ajustarea stilului de viață. Ați auzit de dieta mediteraneană? Se spune că poate reduce riscul de alergii la copii, cu care se luptă tot mai mulți copii.
A avea alergie la polen și tot ce înflorește nu este plăcut în această, cea mai frumoasă perioadă a anului. Chiar și o plimbare aparent nevinovată în parc se poate termina cu mucoasă umflată, nas înfundat și ochi roșii ca după o noapte plină de plânsete. De ce și cum apare de fapt reacția alergică?
Sursă foto: Freepik
Când alergenii (polenul, praful, dar și alergenii găsiți în alimente) intră în organism, sistemul imunitar îi evaluează ca fiind nocivi și, în efortul de a proteja organismul, trimite anticorpi a căror sarcină este să lupte împotriva acestor alergeni. Un efect secundar al acestui mecanism de apărare este producerea de histamină, substanța chimică responsabilă pentru simptomele neplăcute pe care le asociem cu o reacție alergică, precum răceala, mâncărimea ochilor și durerea în gât.
Soluția la alergii este realizarea unui echilibru între ceea ce vine în organism din mediu (în acest caz, ceea ce respirăm) și răspunsul organismului la acești „invadatori”. Tratăm cele mai multe alergii neplăcute cu medicamente, în multe cazuri evităm declanșatorii de reacții alergice (blană de animale, tipuri specifice de alimente etc.). Cu toate acestea, răspunsul poate fi, de asemenea, o schimbare a stilului de viață și inspirație din mediteraneană, în special din bucătăria mediteraneană. Ce o face atât de specială și de ce această dietă este din ce în ce mai des asociată cu tratamentul alergiilor la copii?
Efectele sănătății
Beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene se dovedesc a fi cele mai puternice, mai ales în ceea ce privește problemele respiratorii. Copiii care urmează această dietă au mai puține șanse de a dezvolta alergii respiratorii și cutanate, precum și astm. Pe insula grecească Creta, unde dieta mediteraneană este în esență un stil de viață, aproape niciun copil nu suferă de alergii și de aici s-a născut ideea că, dieta mediteraneană ar putea fi răspunsul la alergiile sezoniere.
Cu toate acestea, trebuie remarcat de la bun început că dieta mediteraneană, nu este pentru toată lumea. Acesta poate fi un paradox, dar unii copii pot fi alergici la anumite alimente din dieta mediteraneană, în special la nuci, legume și fructe alese. Dieta mediteraneană nu va fi potrivită pentru gospodăria dvs., nici în cazul în care încercați să folosești cât mai multe produse locale și de sezon în bucătărie.
Ce fac diferit în Marea Mediterană?
Dieta mediteraneană este bogată în ingrediente sănătoase care sunt pline de antioxidanți și oferă organismului cât mai mulți nutrienți, vitamine și minerale. Sunt antioxidanții care ajută organismul să lupte împotriva bolilor și să-l scape de radicalii liberi. Acestea rămân în organism ca un produs secundar al funcționării zilnice a celulelor din organism. Antioxidanții au fost cunoscuți în trecut pentru a minimiza riscul de boli de inimă și cancer și s-a dovedit că, ajută organismul să lupte împotriva alergiilor și a astmului.
Cu toate acestea, experții atrag atenția că, dacă vreți să combateți eficient alergiile printr-o dietă mediteraneană, trebuie să includeți în dieta dvs. toate alimentele recomandate, nu doar una sau două. Dieta mediteraneană este bogată în fructe proaspete, legume, pește și nuci, și nu veți gasi nici un produs fast-food și semipreparate. Când vorbim despre dieta mediteraneană, se vorbește despre o dietă, dar nu trebuie să vă faceți griji că, copiii dvs. vor muri de foame. Acest stil de viață este foarte ușor de întreținut și include fructele și legumele proaspete deja menționate, pește, nuci și semințe, carnea slabă, cereale integrale, fasole și ulei de măsline.
Alimentele mediteraneene pot ajuta la ameliorarea simptomelor alergice și pot oferi o oarecare alinare copiilor, deoarece sunt bogate în vitamina C, resveratrol, quercetină, acizi grași omega-3, folați și carotenoizi. Toate aceste substanțe conținute în alimente ajută într-un fel organismul să lupte cu alergenii, au proprietăți antihistaminice și efecte antiinflamatorii. Bucătăria mediteraneană include următoarele alimente:
- ardei
- roșii
- brocoli
- portocale
- pepene verde
- mere
- capsuni
- struguri rosi si suc de struguri
- dud alb
- ceapa
- nuci (mai ales arahide si nuci )
- seminte (in, canepa, chia)
- dovleac
- sfecla
- leguminoase (fasole, linte, naut, mazare)
- spirulina
- fructe de mare
- hiliscus comestibil
- spanac si verdeturi
- peste (sardine, cod, macrou, hering, somon)
- carne alba (pui si curcan)
- ceai negru
După cum puteți vedea, dieta mediteraneană nu este despre restricții, ci despre includerea ingredientelor potrivite din care puteți face specialități culinare gata preparate în bucătărie. De asemenea, veți găsi o serie de rețete gustoase inspirate din bucătăria mediteraneană în secțiunea noastră de articole din categoria rețete Béaba.
