7 m. Gătitul și coacerea fascinează copiii încă de mici și îi motivează să se intereseze de pregătirea mâncării, de ingredientele din care aceasta este preparată și, mai târziu, de un stil de viață sănătos. Pentru cei mici, bucătăria este un loc unde pot experimenta, își pot dezvolta imaginația, pot stimula toate simțurile și pot deveni parte activă din viața de familie. Implicarea copiilor în tainele artei culinare trebuie însă făcută treptat.
Ajutorul în bucătărie este, în cazul fiecărui copil, foarte individual. În timp ce unii sunt foarte interesați de ceea ce se întâmplă pe aragaz încă de la o vârstă fragedă și întreabă mereu ce fierbe în oale, alții găsesc gătitul o simplă corvoadă. Impulsul de bază însă vine de la părinți. Dacă un copil vede cum mama sau tatăl se învârt prin bucătărie în jurul aragazului și se uită constant în cuptor să vadă dacă prăjitura este gata, acest lucru îl va atrage în mod natural spre pregătirea propriilor mese.
Mulți dietologi sunt de acordcu faptul că, dacă copiii pregătesc frecvent mâncarea singuri sau cu ajutorul părinților, aceștia vor fi mai puțin interesați de fast-food-uri sau alimente semipreparate. Dacă familia lor încearcă să mănânce sănătos, aceștia își vor dezvolta papilele gustative pentru alimente care conțin o cantitate normală de sare și zahăr și vor fi mai puțin tentați de dulciuri nesănătoase sau băuturi răcoritoare îndulcite. Pregătirea mâncării și masa în familie ajută, de asemenea, la păstrarea tradițiilor de familie și învățarea modului de a funcționa împreună ca o familie.
Bucătăria este o școală grozavă
- Copiii în bucătărie învață lucruri fundamentale. Descoperă de unde provin diversele alimente și ingrediente, ce nutrienți sau vitamine conțin, pentru ce sunt bune, cum pot fi gătite sau utilizate în alte moduri.
- Prin gătit, învață să aprecieze mâncarea. Își dau seama că alimentele nu sunt gratuite și nu trebuie irosite, că pentru a le pregăti este nevoie de efort, răbdare și timp, dar și de anumite abilități, cum ar fi cultivarea propriilor legume și fructe în grădină.
- Gătitul este unul dintre primii pași ai copiilor pe calea autonomiei. Dacă învață să pregătească măcar mâncăruri simple, nu vor depinde complet de alții sau de mâncarea de la restaurant.
- Pregătirea propriei mese ajută copiii să-și dezvolte încrederea în ei înșiși. Chiar și un simplu piure de cartofi necesită anumite abilități, iar a coace un tort bun nu poate face oricine. Dacă copiii primesc laude pentru creațiile lor, vor simți că sunt harnici, utili și vor dori să se apuce de gătit sau măcar să ajute.
- Gătitul necesită multă răbdare și disciplină, dar ulterior se implică și creativitatea. Aceste trăsături vor ajuta copiii să progreseze în viață.
- Micii bucătari învață în bucătărie cum să folosească corect aparatele electrocasnice, ceea ce le îmbunătățește și abilitățile tehnice.
- În timp ce se distrează în bucătărie, copiii învață, aproape fără să-și dea seama, multe lucruri utile. De exemplu, aplică noțiuni de matematică și fizică – numără ingredientele, setează cântarul, convertește unități, determină proporțiile ingredientelor și monitorizează timpul necesar preparării mâncării.
- Copiii care manevrează ingredientele în bucătărie își îmbunătățesc abilitățile tactice și motorii. Învață să frământe, să amestece, să toarne, încep să înțeleagă densitatea ingredientelor și își perfecționează estimarea și precizia în tăiere.
- Se dezvoltă simțul estetic în timp ce servesc mâncarea. Copiii descoperă farmecul food styling-ului, adică aranjarea mâncării pe farfurii, și în același timp își formează un gust rafinat și o apreciere pentru preparatele de calitate.
- Copiii învăță să comunice cu ceilalți membri ai familiei. În bucătărie, trebuie respectate anumite proceduri, urmate instrucțiuni și împărțită munca, astfel încât comunicarea devine esențială.
- Curățenia care urmează după prepararea mesei îi învață pe copii responsabilitatea. Vor înțelege că munca în bucătărie nu se termină odată cu gătitul și mâncatul, iar la final trebuie să spele vasele (sau să le pună în mașina de spălat), să le șteargă și, după uscare, să le pună la locul lor.
Când și cum să implici copiii în treburile din bucătărie?
Copiii pot fi implicați în pregătirea mâncării încă din cele mai fragede vârste. Chiar dacă bebelușii nu pot ține bine o lingură în mână, pot sta în scaunul de masă sau pot fi purtați într-un port-bebe. Chiar dacă pare că cei mici se gândesc doar la mâncare, multe lucruri le captează atenția încă din primii ani de viață, și o fac foarte intens.
În bucătărie, învață, de exemplu, să recunoască diferite mirosuri, iar tot ce se întâmplă în jurul zonei de gătit le oferă noi stimulente interesante, fie că sunt sunetele unui mixer, ciocnitul paharelor, clocotitul din oală sau țiuitul ceainicului electric. De asemenea, acest lucru îți oferă mai mult spațiu să comunici cu bebelușul tău, ceea ce este și foarte benefic.
Copiii mici de la 2 ani
Copiii de 2 ani sunt foarte curioși și plini de energie. Deși au nevoie de supraveghere constantă, pot să te ajute să speli fructele și legumele, să rupă frunze de salată, să împartă broccoli sau conopida în bucăți și să te ajute la pusul mesei. Dă-le un prosop și îi poți învăța să ștergă masa sau să îți aducă ingredientele necesare. Copiii vor aduce cu plăcere ingredientele din frigider, dacă sunt la îndemână.
Copii de la 3 ani
Copiii de 3 ani pot face deja treabă mai interesantă în bucătărie. Frământatul și modelarea aluatului îi va încânta, la fel și amestecarea ingredientelor, turnarea laptelui, apei sau uleiului în boluri și ungerea pâinii. Pot presăra pizza sau paste cu brânză rasă, pot sfărâma biscuiții pentru cheesecake și vor tăia formele de turtă dulce din aluat cu ajutorul formelor. La această vârstă, pot ajuta și cu curățenia. Sigur vor putea să arunce gunoaiele la coș și îi poți învăța să sorteze.
Iată traducerea corectă în limba română, păstrând formatarea originală:
Copii de la 4 ani
Copiii de patru ani sunt ajutoare adevărate în bucătărie. Aceștia pot curăța portocale și mandarine, dar și ouă fierte tare, să zdrobească bananele pentru banana bread și zdrobi cartofii pentru piure. Cu foarfecele pentru copii, cei mici pot tăia frunzele de pătrunjel și ceapa verde și totodată să pregătească masa.
Copii preșcolari și școlari
Copiii de la cinci ani au deja o coordonare mult mai bună între ochi și mâini, o motricitate fină îmbunătățită și o sensibilitate mai mare a degetelor. Cu ajutorul dumneavoastră, copiii pot deja porni cuptorul, sparge ouăle, amesteca sosuri pe aragaz, curăța mere sau cartofi cu ajutorul unui decojitor, zdrobi usturoiul, cântări făina sau alte ingrediente uscate, întinde aluatul, taie legume și fructele sau spăla vasele.
Un avantaj este că elevii deja știu să citească și să scrie, deci pot verifica rețeta cu voce tare sau pot ajuta la pregătirea listei de cumpărături. Pentru școlarii mai mici nu va fi o problemă să își pregătească singuri gustarea sau prânzul, de exemplu sub formă de sandwich sau felii de pâine cu o pastă simplă.
Totul începe în propria bucătărie
Copiii descoperă farmecul gătitului nu doar în bucătăria mare alături de părinți, ci și în propria bucătărie de jucărie. Aici vor întâlni pentru prima dată multe dintre aparatele și ustensilele de bucătărie și vor începe să descopere cele mai diverse tipuri de fructe și legume. Înainte de a începe să ajute la prepararea meselor adevărate, se vor „inspira” de la dumneavoastră și vor imita tot ceea ce faceți în bucătăria de jucărie.
Pe site-ul jucariiteddies.ro, vă așteaptă o gamă largă de bucătării de jucărie pentru diverse vârste. Cei mici începând de la 18 luni vor descoperi arta culinară în bucătăriile fără funcții electronice. Pentru copiii mai mari, le puteți oferi bucătării electronice cu funcții interactive, care îi vor introduce pe deplin în tainele gătitului și coacerii. Și cine știe, datorită acestor jocuri poate că fiica sau fiul dumneavoastră, va deveni într-o zi un mare bucătar, apreciat cu stele Michelin.
